Préchauffer le four à 180°C.

Dénoyauter (ou pas selon les préférences) les cerises préalablement nettoyées et séchées.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite alternativement une partie de la farine et du lait jusqu'à épuisement des ingrédients. L'ensemble doit être bien lisse et homogène, telle une pâte à crêpes.

Disposer les cerises dans des ramequins individuels (ou un plat à gratin pour une version familiale) et verser l'appareil sur les fruits. Cuire pendant 45 minutes environ.